Die ersten Biergärten entstanden vor rund 200 Jahren in der bayerischen Landeshauptstadt. Das im Winter gebraute Bier sollte auch im Sommer kühl gelagert werden. Dies geschah mittels Eisblöcken in den sogenannten Bierkellern. Damit diese im Sommer nicht zu warm werden, wurde die Fläche darüber mit Kies bedeckt und mit Kastanien bepflanzt, die für Schatten sorgten. König Maximilian I. gestatte den Brauereien schließlich den Ausschank direkt vor Ort, zum Schutz der Gastwirtschaften jedoch ohne den Verkauf von Speisen und anderen Getränken.

München hat heute eine beeindruckend hohe Dichte an Biergärten, etwa 200 sind es im Stadtgebiet, darunter sehr große Biergärten mit über 8.000 Sitzplätzen wie der Hirschgarten oder der weltbekannte Biergarten am Chinesischen Turm im Englischen Garten.

Insgesamt bieten die Biergärten in München schätzungsweise über 100.000 Sitzplätze. Mit einer Einwohnerzahl von rund 1,5 Millionen Menschen bedeutet dies, dass auf etwa 7.500 Einwohner ein Biergarten kommt. Nach Sitzplätzen gerechnet, gibt es pro Einwohner etwa einen Sitzplatz in einem Biergarten – eine beeindruckende Dichte.

Hauptstadt der Biergärten

Wo treffen sich im Sommer die Münchnerinnen und Münchner, wo kommen Gäste und Einheimische zusammen? In München jedenfalls sehr oft im Biergarten.

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